南国の味を再現するスタンス

去年沖縄に行った時に、とにかく食べまくったのが、
青い魚と○○チャンプルー


で、その時にめったに食べない（というかスーパーに並んでいない）
ヘチマやら、青パパイヤやらいろいろ食べまして。
かなりウチ的には好印象でして。






こっちのスーパーは青パパイヤ普通に売っているらしく…。
（ちなみにゴーヤーも100円台で2本買える日もある）

思わずかった青パパイヤ198円（直径18cm位）




買ったはいいけど、さてどうやって食べたものか。
わからないときはネット検索（ハムおっさんが）


・半分に切って
・種がびっしりはいってるので種を取り除き
・皮をむいて（皮はお風呂に入れるといいらしい）
・千切りにして、炒めるなりサラダにするなり…






とりあえず縦割りで2つに切り…




種ないし（しょうがないのでスルー）






皮をむいて…

皮が薄くて普通に剥けない。削ぎ切りのように皮をむき（とって置く分はなさそう）



千切りにして…

実が綿のようなのでくっついて千切りはまず無理なのでぶつ切りで。






…普通に炒めて食べましたが。
多分実がまだ若かったんだろうなー。


ちなみに若々しいかんぴょうのような味がします。
同じ瓜だし。